新马来西亚咖啡馆 Ipoh Kopitiam 将海南鸡和咖椰吐司带到阿罕布拉 – Eater LA

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尽管洛杉矶拥有美国一些最好和最多样化的亚洲美食，但马来西亚和新加坡的选择却有所不足。 今天发生了变化，当 怡保咖啡店，一家新的马来西亚和新加坡咖啡馆，在加菲尔德和山谷大道拐角处的阿罕布拉开业。 即使在南加州人口最多的亚裔美国人社区所在的圣盖博谷，亚兹敏和槟城等少数几家在该地区受欢迎的马来西亚餐馆也在几年前关闭。 然而，在大流行期间，马来西亚和新加坡的家庭厨师开始在家里私下卖饭。

Ipoh Kopitiam 由来自马来西亚怡保的厨师 Kenji Tang 掌舵。 唐的家族几代人都从事餐饮业，之前曾在中文社交媒体帖子中大肆宣传马来西亚和新加坡的家常菜。 这家咖啡馆接管了位于阿罕布拉摄政广场的前 Scala Stonegrill 和 Cinya 咖啡馆，该地点多年来不断改变所有权。

kopitiam 是一家老式咖啡店，在新加坡和马来西亚随处可见，也提供价格实惠的餐点。 怡保以其白咖啡而闻名，这是由定居在该市的海南移民创造的，他们对英国人带到马来西亚的西式咖啡不满意。 kopitiam 一词源自马来语 kopi 和 tiam（闽南语中的商店）。 与它的名字不同，怡保白咖啡实际上是一种棕褐色，由罗布斯塔咖啡豆、利比卡咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合而成，在研磨和酿造之前用人造黄油慢烤，然后淋上甜炼乳。

这 打开菜单 包括许多新加坡和马来西亚人的最爱，如 kaya（甜椰奶果酱）吐司、海南鸡、roti canai（印度式大饼）、牛肉仁当（用牛肉、香料和椰奶制成的马来西亚炖牛肉），甚至干馄饨面。 肉骨茶，这是一种耗时的草药排骨汤，也将出现在菜单上。 炒粿条、中式炒米粉、鸡肉味米饭和椰子饭是另一个特色菜单。

由于人手问题，Ipoh Kopitiam 将只开放一半的堂食，但它也将接受在线外卖订单。 菜单在开业的前几周也将受到限制，最终计划扩大。 怡保每天开放，周三上午 11 点至晚上 9 点除外

查看下面的打开菜单：

怡保咖啡店

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