研究人员描述了巴西,巴基斯坦和马来西亚的疫情-食品安全新闻

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已取消事件的摘要已发布,涉及巴西,巴基斯坦和马来西亚的疫情。

会议摘要原定于2020年9月在马来西亚吉隆坡举行的国际传染病大会上发表,但由于冠状病毒大流行,该会议被取消。

《国际传染病杂志》增刊中的研究涉及大肠杆菌O157,金黄色葡萄球菌和布鲁氏菌。

第一项研究涉及致命产生志贺毒素的大肠杆菌(STEC)O157:H7爆发 巴西患有溶血性尿毒症综合征(HUS)的病例。

2019年3月,在Vila Velha-Brazil的日托中心发生了胃肠炎暴发,死于HUS。 有24例腹泻的报告,其中大多数是儿童,但少数员工受到了影响。

3月26日暂停日托活动后,感染减少了。2岁的儿童中,发生率最高。 4岁儿童没有感染。

据报告有五名患者出现血性腹泻,其中九人腹痛,八人提到呕吐,三人演变为HUS,其中一人死亡。 在两名患有腹泻的儿童中发现了STEC O157:H7,其中一名患有HUS,并且在水龙头中发现了STEC O157:H7。

据认为,大肠杆菌是由感染者引入该中心的,它传播了疫情并通过人与人之间的传播得以维持。

研究人员说:“建议指导教师和教职员工如何预防粪便传播疾病,并在日托中心监测水质。”

水稻中的金黄色葡萄球菌
第二个摘要是关于 巴基斯坦爆发 食用受污染的大米是最可能的原因。

2018年3月,一所寄宿学校的15名学生因恶心,呕吐,腹痛和腹泻而去了伊斯兰堡的一家医院。

在学校的120名居民中,有47名出现了症状。 他们均为男性,年龄在8至14岁之间。

在吃过米的57名学生中,有47名患病。 没有发现其他食物与疾病显着相关。 食物一天前被煮熟并存储起来,然后由当地餐馆捐赠给学校。 从大米样品中分离出金黄色葡萄球菌。

研究人员说,不卫生的储存和处理导致大米受到污染。

摘要说:“除了内部食品安全检查之外,还建议餐厅经常洗手和促进卫生的操作程序。”

布鲁氏菌爆发
最后,科学家报道 两次爆发八种布鲁氏菌感染 从2018年10月到2019年2月在马来西亚巴生地区。

报告了五例确诊和三例可能的感染。 四名患者在从一家山羊农场消费未经巴氏消毒的山羊奶后患有布鲁氏菌病,而其他四名患者则来自一家养牛场的工人。 在这些患者中,有两名分别是6岁和10岁的孩子。

从症状发作到诊断的平均持续时间为45天,最长为87天。 所有患者平均需要住院14天,但他们康复后没有长期问题。

从这两次暴发中,所有患者的发烧时间均较长且无特殊症状,常规实验室检查尚无定论。 研究人员说,在这两次疫情中,流行病学与食用未经巴氏消毒的生山羊奶和处理牛的积极联系是诊断的重要线索。

他们补充说:“对布鲁氏菌的暴露风险进行评估时要谨慎,所有病史不明的发热患者都应接受病史检查,因为这将导致早期诊断,早期治疗并使实验室工作人员暴露于风险最小化。”

其他研究
最近三项研究已经出版 描述了印度和菲律宾爆发的沙门氏菌,甲型肝炎和疑似炭疽的暴发。

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