[ad_1]
吉隆坡：马来西亚最新发表的饮食和人口研究为解决全球碳水化合物-脂肪健康辩论提供了重要线索。
这项研究的资深作者Kalyana Sundram博士说，这项研究的数据支持以下假设：限制碳水化合物的摄入可能比限制总脂肪的摄入对心脏健康有更大的好处。
他说，研究表明，碳水化合物和脂肪的组合可以安全地食用，而脂肪却是这种饮食组合中更有益的伴侣。
《饮食模式对马来西亚心血管疾病生物标志物影响的横断面研究》发表在《科学报告》杂志上，该杂志是著名的自然出版集团的一部分。可以完整阅读 这里。
这项研究是在一系列研究针对卫生专业人员正在研究如何通过日常饮食中特定的大量营养素组合如何影响心血管疾病（CVD）风险生物标志物的研究之后进行的。
Sundram表示：“虽然先前的大多数研究都集中在传统的血脂，胆固醇和脂蛋白（LDL，HDL）上，但马来西亚人口研究纳入了更高级的这些脂蛋白亚组分的测量方法，这些测量方法正在作为最新的评估手段进行评估心血管风险。
“它评估了该目标人群中不同比例的碳水化合物和脂肪消耗对生活方式和长期影响的影响。”
Sundram指出，过度简化大量营养素（脂肪，碳水化合物，蛋白质）的好坏，为临床医生和公众采用了往往弊大于利的饮食定下了基调。
研究表明，特定比例的大量营养素的特定组合模式与心血管疾病的标志物有关。
“饮食模式包括不同比例的蛋白质，脂肪和碳水化合物。人口对这些模式的反应因生活方式，遗传学，年龄和生活阶段以及社会经济因素而异。马来西亚的研究解决了所有这些变量，因此结论具有真实的有效性。” Sundram博士补充道。
横断面人口研究涉及了来自城市中心的577位20岁至65岁的健康，身体活跃的成年马来西亚人。没有参与者吸烟或饮酒。近60％是白领专业人士。所有参与者均无糖尿病，高血压，冠心病，中风，癌症，肾衰竭和甲状腺功能减退症。
绝大多数研究参与者（484人，占83.9％）食用棕榈油/棕榈油精制备的膳食。其余的报告定期食用其他不饱和度更高的植物油，例如向日葵油，低芥酸菜籽油，玉米或橄榄油。
Sundram说，结果表明必须重新考虑碳水化合物和脂肪。
“我们的研究发现，饮食中碳水化合物的比例较高往往与多种CVD危险因素（包括血脂异常，高血压和致动脉粥样硬化的小LDL颗粒）水平升高有关。饮食中脂肪摄入的比例较高与大多数这些心脏生物标志物无不良关联。
“例如，按照目前的看法，与高脂饮食相比，我们的两个低脂饮食组并未导致血浆脂质分布的预期改善。”
但是他警告说，即使在亚洲，当人们开始采用典型的西式高碳水化合物，高脂肪饮食时，从马来西亚的研究结果来看，也清楚地显示出CVD，糖尿病和代谢综合征的总体风险。
他补充说：“这提高了导致卫生当局制定有意义的饮食指南的研究的标准。我们对饮食因素的传统理解以及有关CVD治疗的饮食建议可能需要根据这一证据和其他新兴证据进行重新评估。”
[ad_2]阅读更多