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如果你去旅行 马来西亚– 马来群岛的许多地方 – 你一定会找到一个人服务 珍多。 尽管在东南亚以外鲜为人知，但它仍然是该地区的标志性建筑，由一堆粗糙的冰块制成，上面覆盖着霓虹绿色的pandan果冻，淋上椰奶和棕榈糖。 Cendol（有时拼写为chendol或chendul）通常在停放在熙熙攘攘的十字路口的手推车供应商的褪色遮阳伞下，在摇摇欲坠的餐厅摇摇欲坠的屋顶下，以及在马来西亚周围的许多不起眼的小贩中心出售，总是提供冰冷的热带喘息机会。
由于有关食物史的记录有限 东南亚但是，cendol的真正起源可能有点引起争议。虽然最早提到的cendol是在马来西亚的一篇文章中发现的 – 这是1932年马来西亚报纸的一篇文章 Saudara– 甜点已经被许多其他地区名称所取代。举个例子，印度尼西亚人声称cendol真的是他们的分拆 dawet， 一种饮料，由与cendol相同的成分制成，但没有刨冰。那就是泰国人 很多 和缅甸人 mont lat saung， 两者都是具有相同成分的甜点饮料。无论有没有刨冰，椰奶总是新鲜的，棕榈糖像糖蜜一样浓稠和黑暗，最重要的是，小米粉米粉是由香兰绿，带叶子的东南亚灌木带来的电动绿色。坚果，草味。
但不仅仅是东南亚人对cendol采取了立场;在2018年，美国有线电视新闻网（CNN）加入了他们的声音 “50种世界上最好的甜点” 名单。他们把cendol归功于新加坡，尽管这个国家的甜红豆酱的独特新闻，新加坡的cendol的风味和品种与其邻居相比相形见绌。它将cendol变成了“甜点的亨利戈尔丁” – 甜蜜，谦逊，出生在马来西亚，但感谢大众媒体，经常被误解为来自新加坡。 （戈尔丁的突破角色是扮演笨拙的新加坡人尼克杨 疯狂富有的亚洲人。）
有些人认为cendol是在马来西亚港口发明的，恰逢20世纪后期商业制冷的兴起。在英国统治的马来亚（该国的名字在独立之前），用于在贸易船上冷藏货物的剩余冰将被分解并刮成雪，作为各种饮料和甜点的基础 – 其中一些成为cendol我们今天知道。 2013年，马来西亚自己的国家遗产部门对cendol进行了分类 “非物质遗产”，进一步巩固了它在该国历史上的地位。
尽管关于cendol真正起源的争吵可能永远不会结束，但可以肯定的是，甜点在各种各样的家庭中都很珍贵。在遍布群岛的中国侨民的口袋里，cendol是冰冷的，堆满了红豆和绿色香兰果冻。在马来和印度版本中，棕榈糖往往更甜，椰奶更丰富，为甜点带来芳香，几乎可口的味道。你会发现一些cendol配上奶油玉米，菠萝蜜或 pulut （糯米），或将木薯珍珠折叠成冰块，而其他珍珠则采用榴莲果的时髦，辛辣的肉。
据称槟城和马六甲的港口城市首先产生了cendol，它不仅仅是一种甜点 – 它已成为一种生活方式，与 槟城路着名的潮州Chendul 自20世纪30年代以来，已经为成群结队的海上贸易商和游客提供服务。因此，尽管cendol有很多名字，尽管甜点已经设法吸引了懊恼和争论，但有一件事是肯定的 – 它不会去任何地方。
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