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Nadia Badarudin写道，以不同的方式呈现蔬菜和参与种植蔬菜有助于克服挑剔的食客
大多数家长要让孩子吃蔬菜并不容易。 （图片来源：cdn.abclocal.go.com）
当我试图让我的两个孩子吃蔬菜的时候，我还记得餐桌上的大惊小怪。尽管朋友和互联网的如何建议的提示，我的孩子的借口是“蔬菜味道很糟糕”，“胡萝卜是兔子”。
许多家长难以让儿童了解蔬菜的营养价值
但是对于来自雪兰莪州和来自槟城的家庭主妇的创业型夫妇，这一切都是以不同的方式呈现蔬菜，并且儿童参与种植蔬菜
Eatalian Express的蔬菜面食灵感来自挑食。 （图片来源：NSTP / Nurul Syazana Rose Razman）
PICKY EATERS启发的意大利面
以莎阿南为基地的企业家艾哈迈德尤斯曼法里斯穆罕默德尤索夫和他的妻子诺雷达穆赫德拉扎利有三个孩子，Danial，Darwish和Daffa（年龄在三至七岁）
艾哈迈德·尤斯曼是一位有才华的厨师。他的专长是从头开始的自制意大利面条肉酱。在2013年离职后，他和他的妻子在Cheras的一所大学（Noraida曾担任过讲师）设立了一家小型企业，出售意大利面食，并将食品提供给加油站，为加油站提供便利食品。这对情侣的面食很受欢迎。
2017年1月，他们创立了Eatalian Express，这是一家销售用原浆制成的自制新鲜蔬菜面食的在线企业。由于其口感和健康的好处，他们的干面食越来越受欢迎，尤其是那些想要将蔬菜潜入孩子们的膳食的健康意识和母亲。
当这对夫妇找到让他们的小男孩 – 挑食的 – 吃蔬菜的时候，这个商业想法出现了。
“既然他们喜欢面食，我们在超市货架上检查了蔬菜面食。但大多数产品使用植物粉和人造色素，几乎没有营养素。 Noraida说：“形状也很缺乏，”
“经过大量研究，我们发现新鲜蔬菜只能加入新鲜意大利面。
“这就是我们如何开始使用清蒸蔬菜制作自己的新鲜蔬菜意面，”艾哈迈德尤斯曼补充说，
这对夫妇于2016年前往意大利博洛尼亚 – 意大利面食之都，并开始制作意大利面。
艾哈迈德尤斯曼和诺莱达受到他们孩子挑剔的饮食习惯的启发，导致他们建立Eatalian Express。 （
十个蔬菜
Eatalian Express色彩缤纷的意大利面采用优质硬质小麦粗面粉和10种蔬菜（即胡萝卜，甜菜根，花椰菜，红甘蓝，绿色菠菜，南瓜，西兰花，紫胡萝卜，甘薯和番茄）的蔬菜泥制成。无蛋面食没有防腐剂，盐或糖，并且有各种形状，如螺旋（螺丝刀），肘（通心粉），贝壳和星形。
“颜色对于让孩子尝试像蔬菜这样的新食物很重要。我们意大利面的颜色都是蔬菜的自然色彩。
Noraida说：“我们的孩子喜欢意大利面，除了味道之外，它必须是颜色，有趣的形状和尺寸，”他补充说，意大利面被烘干保存。
养分
除了对每个生产阶段进行仔细控制之外，该公司还通过马来西亚农业研究与发展研究所来分析其产品的营养价值。
每100克意大利面膳食纤维含量为15.35克，是当地市场常规商用面食膳食纤维含量的两倍以上
“但是，最重要的是，父母必须让孩子明白为什么我们的身体需要从蔬菜中提取营养，”Noraida说。
Yuziyana和她的四个孩子在他们家的菜园里。 （图片来源：Yuziyana Yusop）
一起发展蔬菜
42岁的家庭主妇Yuziyana Yusop来自槟城Penaga的Permatang Binjai，她让孩子喜欢蔬菜的秘诀是在家种蔬菜。
Yuziyana和她的孩子们，13岁的Adriana Safiyah Baharom，9岁的Audadi Safiyah，7岁的Ahmad Lutfi Yusuf以及6岁的Aidelia Safiyah在家里有自己的菜园项目，他们在三年前的学校假期期间开始了菜园项目。
“我们在花园种植了许多可食植物，从咖喱叶到巴西菠菜。我的孩子们非常兴奋，他们的手脏了。
“种植和管理蔬菜帮助他们欣赏他们吃的东西。这就是我教育他们的方式，“在线销售植物幼苗和苗圃产品的Yuziyana说。
“我的孩子们在收获的时候很开心。当他们收获了他们种植的东西时，他们当然会很高兴知道这种味道。“
Yuziyana有另一种方法可以让她的孩子变成素食爱好者。
“我的鱼丸和蔬菜汤有更多的前者。蔬菜鸡汤少肉多蔬菜
“我尝试在任何合适的菜肴中加入蔬菜。最重要的是，我和我的孩子一起吃，以确保他们吃蔬菜。
“我所有的孩子都喜欢蔬菜。 Audadi喜欢用布丁（发酵的鱼酱）来吃烤鸡肉，而Lutfi则喜欢吃点心般的沙拉，就好像它们是饼干一样，“她补充道。”
Yuziyana和她的孩子种植的可食用植物。 （图片来源：Yuziyana Yusop）
小贴士：让IT乐趣
专家说，鼓励孩子们吃蔬菜最重要的事情是教自己和孩子去欣赏食物。这可以帮助小孩们了解食物对我们健康的益处。
1。新鲜最好
用有趣的方式向你的孩子解释天然和新鲜食物的美味。例如，通过涂鸦或简单的示范教他们食物，并鼓励他们提问。
2。一起种植植物
让你的孩子通过让他们参与这个过程来欣赏食物。
3。去杂货店购物和一起做饭
把你的孩子带到市场，让他们选择一种他们最喜欢的颜色或者一个有趣的形状的蔬菜，例如。然后，一起做饭。
4。一起吃饭
和你的孩子一起享用美食。这是讨论他们吃什么和口味的最佳时间。
来源：改编自赫芬顿邮报
素食片
小贴士：偷偷摸摸
1。在儿童友好的食谱中隐藏蔬菜。例如，将浓汤蔬菜变成意大利面酱或篦红薯变成蛋糕，松饼，饼干，面包，布朗尼或布丁。在制作肉制意大利面酱时，由于它们的肉质质地与碎牛肉相似，因此可以添加更多的蘑菇。将蔬菜潜入披萨。
2。把鸡冠搅拌成冰淇淋。
3。用南瓜，胡萝卜，菠菜或黄瓜制作冰沙。
4。从羽衣甘蓝和红薯制作健康脆脆的蔬菜片。
5。让孩子们一起玩食物 – 将胡萝卜，黄瓜和其他五颜六色的蔬菜切成一口大小的小块，并放入一个可爱而诱人的食物盘中。蘸酱即成。
让孩子们玩他们的食物。 （图片来源：i.ytimg.com）
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