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长大以后，我一直喜欢这种脆脆多汁的声音，刚刚咬一口苹果。当他们把我母亲放在餐桌上的水晶水果碗填满时，它们真的很可爱。
直到今天，每当我去杂货店购物时，低调的苹果总是在我的名单上
谁会想到全世界有超过8000种苹果！
它的历史可以追溯到几千年前，甚至被称为古希腊神话中的美的象征
卑微的苹果营养丰富。信用度：freshfromoregon.com
许多现代苹果种植使用嫁接技术来获得美味的苹果品种。您可能熟悉我们杂货店常见的这些品种：
加拉
这源于新西兰。它有一个红黄色，几乎金色的肉有一点点酸味。这是新鲜食用或用于烹饪
富士：我的最爱之一，因为它的多汁和甜美的味道。就像这个名字所暗示的那样，它来自日本。我经常用它来做果汁
格兰尼史密斯（Granny Smith）：澳大利亚本地人，品种青皮，味道非常酸。这是我最喜欢的午后点心，因为它总是让我振作起来，让我的呼吸变得清新。
有趣的是，这种苹果是以1868年发现这个物种的玛丽亚·安·“奶奶”史密斯命名的。
红色的：这个苹果是深红色的，被戏称为“鹰眼”。它起源于美国的爱荷华州。它在沙拉中被广泛应用于烹饪世界，因为其口感温和甜甜，口感脆脆，为一碗混合蔬菜增添了可爱的开胃口感
粉红女士：源自澳大利亚，这种品种在切割后不会变得容易变褐。这就是为什么沙拉很受欢迎
麦金托什：麦金托什苹果原本来自加拿大。当它刚刚成熟时，它具有清脆的质地，但此后变得柔软得相当快
麦金托什苹果通常用来制作苹果酒，并煮熟成酱汁
家庭营养丰富
“一天一个苹果让医生远离”可能会有一些道理
卑微的苹果营养丰富。一个中等大小的苹果（约180克）只有95卡路里
它有4克纤维和8毫克维生素C，这是从食物来源很好的数量。
其他重要维生素和矿物质包括维生素B，生物素，胆碱，叶酸，钾，磷，锰，镁，铁，铬，铜和钙
所有这些营养素对身体健康都很重要。不要把苹果和皮肤一起吃，因为那里的营养成分很多
苹果也含有酚和多酚，它们的抗氧化剂含量。抗氧化剂是在植物性食物中发现的天然存在的化合物，例如谷物，种子，豆类，蔬菜和水果。
果胶是苹果中可溶性纤维的主要类型。果胶会减慢我们吃的食物在消化道中的速度。
这有助于你的身体更好地稳定血糖。苹果中的酚化合物 – 根皮素已经在研究中观察到有希望的结果，所述研究观察饮食以更有效地稳定血糖水平和血浆胰岛素。这也有助于减轻胰岛素抵抗。
研究还表明，苹果是一个心脏友好的食物。作为健康饮食和生活方式的一部分，经常食用苹果有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低动脉粥样硬化的风险
2010年马来西亚膳食指南建议我们每天食用两份水果，作为均衡健康饮食的一部分
放在手掌中的一个中等大小的苹果被认为是一份。
手部护理
说到买苹果和收藏苹果，另一个说“一个坏苹果能破坏一大堆”是正确的
苹果是非常脆弱的水果，应该从商店到家轻轻处理。一旦他们瘀伤，他们发出天然气乙烯，这可以加速其他水果的成熟。
所以，如果你在杂货店买袋装苹果，确保他们没有瘀伤。如果你把苹果放在水果碗里，请记住，受伤的苹果会使得其他的果实也很快成熟，因为它们靠得很近
相反，如果你还没有成熟的水果，你可以把它和苹果一起放在一个牛皮纸袋里，天然的乙烯会帮助它更快成熟。
苹果燕麦松饼
信用度：unsophisticook.com
以苹果和燕麦麸皮的美味帮助提高纤维摄入量的美味佳肴
制作：12个松饼
成分
1杯磨碎的红苹果
2杯燕麦麸（可在超市或保健食品店购买）
½杯红糖
1杯低脂牛奶
2个蛋清 – 轻打
2茶匙发酵粉
1茶匙肉桂粉
1茶匙香草精华
2汤匙植物油
的方法
* 将烤箱预热至220摄氏度
* 磨碎苹果，直到松散地填满一杯。
* 在一个大碗中，加入燕麦麸皮，红糖，发酵粉，肉桂粉，混合均匀
* 在另一个混合碗中，将低脂牛奶，轻打鸡蛋清，植物油，香草精和磨碎的苹果混合在一起
* 用燕麦麸混合物将苹果混合物倒入碗中
* 用一个大勺子搅拌，直到所有的成分结合
* 用纸衬垫线松饼托盘。用松饼面糊的约2/3填充每个松饼杯
* 烤15分钟左右，直到插入中心的牙签干净。
食用方法：用奶油奶酪或黄油轻轻拍打松饼
营养信息（每松饼没有奶油奶酪或黄油）
卡路里：103
蛋白质：4克
碳水化合物：19克
膳食纤维：3克
总脂肪：4克
胆固醇：2mg
钠：102mg
* Indra Balaratnam是一位顾问营养师，相信简单而实用的饮食方式和健康的生活方式。她可以在 indra.balaratnam@gmail.com
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