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厨师Darren Teoh在最近的食用节日展示他的烹饪技巧。一位美食家Teoh将土着食材和当地农产品结合起来，作为烹饪画布。
“墓地？你的意思是墓地的花可以吃吗？“我怀疑的感叹是由站在我旁边的相当潇洒的绅士热烈点头。指着刚好在我们面前的一片赤素馨花树，一家专注于可持续发展的非营利组织柔佛绿色公司的创始人克里斯帕里解释说，泰国人实际上将羽毛厂的花涂在面粉中并煎炸。 “就像天妇罗。事实上，你会惊讶于我们身边有太多可以被吃掉的东西。看到那个漂亮的黄色灌木吗？这是一个塞纳工厂。芽可以腌制或用于汤。“
这位前纽约的图形艺术家和纺织设计师对植物学和园艺的热爱是我今天访问的这个食用公园背后的人，以及最近结束的Iskandar Puteri Green：柔佛州Iskandar Puteri的食用节，这是马来西亚的Medini Iskandar和Parry的Johor Green或JO Green之间的合作，因为他希望它能够被人知道。作为一个关注绿色问题的社会企业，JO绿色的主要目标是通知，激励，联系和鼓励更多的人接受通往绿色柔佛的社交道路。
作为在Iskandar Puteri举办的最大的绿色生活活动，节日背后的想法很简单 – 激励个人做出可持续的选择，以便在健康和环境方面取得积极成果。 “花园可以成为食物，药物，圣所和灵感的来源，”帕里强调说，之前招手让我跟随他参观2ha食用公园，这是一个令人印象深刻的可食用景观，有一个简单的工作室，设计花园和果园。
照片由格兰多拉小姐，Intan Nazira Nazri和礼貌
“这个想法是建立一个围绕食物主题的社区。我们希望向人们展示可持续生活并不是不可能的，“他在停下来指出我们正在形成的绿色避难所的道路对面的一块土地之前说道。
“这也是Medini绿色公园发展的一部分，它包含两个组成部分 – '可食用'和'遗产'组成部分。那一个是遗产森林。我们将拥有本地，本地和区域植物群，这将为您提供柔佛荒野和生物多样性的快照。“食用公园和遗产森林是梅迪尼46个公园中的两个，这是一座902公顷的城市综合发展项目
微笑，他补充说：“你知道，它实际上是一个马来东西来搜寻食物。认为pucuk paku，ulam ulam ……现在它变得相当时髦，就像在纽约一样！“
随着天空变成灰暗的帆布，表示即将到来的风暴，我们加快了步伐，进入郁郁葱葱的城市公园的其余部分。不幸的是，不可能每隔一段时间都不要停下来，因为我的注意力被某些植物和花朵所激怒。 “哦，辣椒？但为什么是那种颜色？那么发育迟缓？“并且随着每一个疑问，我都表现出自己是典型的城市居民，完全不熟悉自然界。
但帕里很友善。我没有劝阻我，而是欢快地笑着，然后再次向我保证：“别担心。你告诉我，有多少人能够真正识别他们近来在他们周围看到的东西？“为了更好地观察他的高高的身躯，他继续耐心地向我解释，'有趣的颜色'的发育迟缓的辣椒实际上并不是一个辣椒，但一种茄子。右。
食用园入口处
当我们继续漫步时，他在我尴尬的表情中轻蔑地笑起来。帕里解释说，我们看到的是一个复杂的分层景观，它结合了生物多样性，食物和娱乐。 Kedondong树（Spondas dulcis），Belimbing（来自Averrhoa属），芒果和几种罗勒的视觉使我的视力愉快地模糊。 “我们可以在这里以几种不同的方式演奏它。这就是我们想要的。我们有资金在这里运行程序。今天早些时候我刚刚完成了一个食用花卉工作坊。上周是基础土壤科学。我们有几个不同技能的人将为社区进行各种课程。有些拥有自己的农场或宅基地;我们也有创业者是厨师。这份名单还在继续，“Parry说，
我了解到帕里精心选择了这个可食用景观中的植物，重点放在那些可以发挥各种功能的植物和树木上。 “我们希望能够利用植物的每个部分，从芽到叶，不仅用于烹饪，而且用于食品装饰。鲜花为食物做了很棒的装饰。你知道现在很多手工咖啡馆是如何在饮料中使用蓝色豌豆花（clitoria ternatea）并装饰他们的蛋糕？然后是罗勒花。它有强烈的气味，在烘焙食品中表现很好。“
公园，继续帕里，他的眼睛在他的眼镜下自豪，他的眼睛内容丰富。 “当你在这里，你开始看到并闻到东西时，你的大脑会走向另一个平面。这就是我们想要的 – 参与。“
帕里说，花园可以成为食物，药物，圣所和灵感的来源
更加绿色的过去
他的演讲雄辩和风格恰到好处，我很想知道更多关于帕里的背景。当我们在位于蜿蜒路径尽头的临时“工作室”的阴影下，以及俯瞰公园全景的凸起的土丘上坐下时，他应该承担责任。
“我出生在柔佛州巴鲁的公务员父母，”从61岁开始，他的声音很低。 “我住在海峡对面的Jalan Skudai。我们以前每个周末都去丽都海滩游泳，我们的房子，木制殖民地风格的政府宿舍实际上是远离英语学院的一个巴东（田地）。我的邻居是共济会的小屋，看守的孩子们是我的朋友。我记得我们曾经在满是果树的大院里四处奔跑。“
Parry说，长大后，注意环境是很自然的。 “看守的家人有鸡和鹅。他们种植蔬菜，我们有果树。每个人都种了serai（柠檬草）和pandan（螺旋藻）。你可能有一棵jambu树，你的邻居可能有芒果。我们会翻看。没有人去买水果。“
他们每隔几天就会重新获得鱼类的供应，帕里回忆说，他们来自海峡。 “你知道，所有这些事实上都是我们追求可持续生活的目标。我个人认为，我真的很幸运，知道这意味着什么，“他大声说道。
完全可以说，如果帕里可以倒流时钟，他会的。他叹了一口气，他感叹道：“那些日子，你可以真正看到结果实的树木和人们在路边卖果园产品的日子。所有这些运动正在消失。我想这就是为什么我对这样做很感兴趣，因为我只想抓住衬衫的尾巴。它让我担心人们刚刚走向另一个方向。他们只想吃披萨和韩国炸鸡和日本照烧！“
和蔼可亲的环保主义者在继续在拉夫堡大学攻读经济学学位之前，在英国进行了第六种形式的教育。尽管具有创造性倾向，但他的父母却说服他沿着走向良性的道路走下去 – 当时亚洲父母的规范也是如此
帕里回忆说：“我当时有点半谎，说我要去做特许会计师。当我21岁时，我做了一个转身，然后去一家时装公司工作！这只是一个精品店，在我成为经理并开始设计窗户之前不久。不久之后，我毕业到'买家'的位置，然后我离开了自己的路线。“
我们希望向人们展示可持续生活并非不可能。 – 克里斯帕里
他在伦敦做了一段时间，然后搬到了大苹果公司，在大公司工作。 “我想要一个不同的体验。我成为设计师，后来又是创意总监，在Claiborne，Levi Strauss和Perry Ellis担任顾问设计总监。“
帕里当选择独自担任自由职业者时，独立担任图形艺术家服务设计团队。他回忆说，他的眉毛皱起，“设计业务如此之大。设计工作室从别人那里购买了灵感，因为他们必须提前设计。我以艺术作品的形式出售想法。我这样做了一段时间，偶尔我会回来做一些咨询工作。但我最终离开是因为我不想再为大公司工作。“
他回国后仍继续做咨询工作。接着？ “我被吸进了这个景观的东西！”帕里说，好笑地笑了起来。关于他如何获得设计公园的'演出'，帕里表示：“我告诉国阵的人们，Iskandar Puteri应该讲述美丽的风景。我向他们建议，我们应该发展一些景观概念非常强烈的公园。“
他补充道，他回忆说：“我记得提醒他们我们和新加坡真的很不一样。新加坡正在走出风景;他们真的没有更多的土地。我们还有很多。我说我们的绿色空间应该是我们发展的一部分。“
现在，他已经有了他的愿望，接下来，我挑逗。眼睛调皮地跳舞，帕里反驳道：“我完成了！我要回去设计纺织品了！蜡染也许。这是这样做的。这条路已经两年了！“
但你要留下遗产，不是吗？一个停顿，然后帕里回复说：“呃，那是真的！能够做到这一点非常荣幸。有一句希腊谚语说：“当一个老人种植树木，他们知道自己永远不会坐在树荫下时，一个社会就会变得更加伟大。”呃，对我来说这不是真的。我将有机会坐在我认为相当多的树的阴影下！“。
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