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当被问及未来几天新鲜鸡肉的供应情况时，他说一些进口商可能在过去一周内囤积了库存。
“这些（鸡）将是新鲜冷冻的，而不是新鲜的，”马先生说，他也是新加坡家禽商会的秘书。
“这一周，他们（供应商）获得了更多并将其冷冻。我们称之为新鲜冷冻，因为它（冷冻）不到一周。它可以用作新鲜的。接下来的一周，两周，它可以使用。”
由于没有活禽进货，马先生的公司将暂时停止屠宰业务，并考虑加工冷冻鸡肉——将其切成部分——如果有需求的话。
冷冻替代品
虽然一些食品企业已经计划改用冷冻鸡肉，但其他企业则采取观望态度。
Cheong 先生说，在 Monga，冷冻巴西鸡肉目前被视为商店使用的马来西亚新鲜家禽的替代品。
对于卖鸡饭的王先生来说，这根本不是一个选择。 “味道不一样，”他说。
虽然他的摊位提供鸭肉和叉烧饭等其他菜肴，但他的主要支柱 – 鸡肉饭 – 是一个人群拉动者，占他的大部分业务。
即使在午餐高峰期的尾声，也有顾客在等着点这道菜，他以每盘 3 新元的价格出售。
卖鸡饭已有 25 年的王先生表示，尽管家禽成本不断上涨，他仍计划坚持这个价格。
“喜欢买股票”
几天前，他的供应商将一公斤鸡肉的成本从“5 新元以上”提高到“6 新元以上”。 即便如此，王先生表示，他仍然可以赚取“一点”利润，而不必提高鸡饭的价格。
Pek Kio Market 的另一位鸡饭摊贩 Ng 先生对成本增加表示遗憾。 他过去每公斤鸡肉支付 4.30 新元。 现在他花了大约 6 新元。
而且似乎看不到尽头。
“到目前为止，价格已经上涨了两次，我们预计未来几天还会出现第三次上涨，”Monga Fried Chicken 的 Cheong 先生说。
Cheong 先生说，当马来西亚宣布出口禁令时，价格上涨了每公斤 0.50 新元，几天前又上涨了 0.30 新元。 大腿和胸部等特殊部位的价格每公斤上涨 1.20 新元。
“新鲜鸡肉的价格飞涨。现在买鸡肉就像买股票一样。”
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