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鸡肉是世界上消费量最大的肉类，但从美国到新加坡，消费者发现购买鸡肉比以前更贵。 虽然它不是唯一价格飙升的食品，但这对消费者来说意味着更多的痛苦，因为他们最喜欢的菜肴（如炸鸡和水牛翅）的成本也在上涨。
以下是推动家禽价格上涨的一些原因：
乌克兰战争
乌克兰的战争中断了其对欧洲和中东国家的家禽出口。 然而，更大的冲击是对谷物的影响。 乌克兰是玉米和小麦的主要生产国，它们是鸡饲料的组成部分。 由于全球供应的一个关键来源被切断，这对家禽养殖者来说是一个巨大的痛苦，因为这些成分构成了他们养鸡成本的大部分。 在英国，鸟类的价格比去年年底上涨了约 8%。 不断上涨的能源和运输成本使问题更加复杂。
动物饲料制造商集团 FEFAC 预计今年欧盟的动物饲料产量将进一步萎缩，鸡饲料产量预计将下降 3%。
禽流感
可以摧毁鸡群的禽流感对全世界农场的产量产生了重大影响。 努力阻止传播的农民被迫实施大规模扑杀。 自 2 月初以来，仅在美国，就有超过 3800 万只鸡和火鸡在大规模爆发中丧生。 去年 10 月，英国遭遇了有史以来最大规模的禽流感爆发。 在法国，每 20 只鸟中就有一只被扑杀。
通货膨胀（和政治）
马来西亚计划从 6 月 1 日起每月禁止出口 360 万只鸡，主要考虑因素是确保当地供应并限制食品成本飙升，截至 4 月食品价格创下 2017 年以来的最高水平。
在实施出口禁令之前，政府尝试了多种控制鸡肉价格的方法，包括在 2 月实施最高价格，承诺提供约 7.3 亿林吉特（1.67 亿美元）的补贴，以帮助减轻食品生产商应对成本上涨的负担，以及取消已批准的家禽和小麦进口的许可证要求。 但到目前为止，只向养鸡户支付了 5000 万林吉特的补贴——主要是给小农户。 总理伊斯梅尔·萨布里·雅科布说，一些大公司对补贴不感兴趣，希望价格由市场决定。
伊斯梅尔说，与此同时，马来西亚竞争委员会正在调查有关卡特尔控制大公司鸡肉价格和产量的报道，并承诺对那些破坏供应的人采取严厉行动。 该调查预计将于 6 月底结束。 政府还宣布对操纵供应和价格的中间商发起“圣战”。 马来西亚内阁定于 5 月 30 日讨论食品安全提案。
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