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在马来西亚，有近18万难民和寻求庇护者在联合国登记。他们离开了自己在阿富汗，缅甸和叙利亚等国家的住所，逃往这里，途中经过一个游客，想象马来西亚是一个避风港。
事实是，该国没有正式承认难民身份，而且很少找到一份高薪工作。卡迪亚的丈夫是阿富汗的一名裁缝，现在缝制口罩的价格不到25美分。她十几岁的儿子主动提出辍学，以帮助父亲一天缝制更多口罩。
但是，哈迪嘉（Khadija）也将很快成为非营利项目“有意义的饭菜”的厨师。组织者朱莉·达斯（Julie Das）最初来自法国，培训有兴趣在自己国家烹饪食物的难民妇女，以迎合吉隆坡的顾客。今天，卡迪亚与达斯女士安排了一次品酒会，按照阿富汗的习俗，将鸡biryani和秋葵咖喱整齐地铺在铺在地板上的垫子上。
目标比向难民提供收入更大。 “我的任务之一是向当地人展示他们如何友善和勇敢 [refugee] 人们真的是，”达斯女士说。
吉隆坡，马来西亚
吉隆坡晴朗的星期二几乎不是中午，但朱莉·达斯（Julie Das）一直很忙。她已经与两个阿富汗难民家庭见过面，并且正在前往第三次旅行-她对此感到特别兴奋。她在非营利组织“大行动”中认识了烹饪项目的潜在新厨师卡迪娅。
Khadija在她的小公寓里穿着宽松的花朵 萨尔瓦尔·卡梅兹 头上戴着棉质披肩，准备好她为这次品尝会准备的饭菜。有阿富汗风味的鸡肉biryani，还有一些米饭，秋葵咖喱和带有酸奶的浓郁绿色酱汁，所有这些都整齐地摆放在铺在地板上的垫子上，这是她家乡的习俗。
Khadija于去年年底与她的丈夫和三个孩子一起以难民身份来到吉隆坡。她的丈夫是一名裁缝，在家中打工，直到大流行使他失业为止。他现在正在为每个面膜缝MYR（不到25美分）的面具。用餐时，这对夫妇的16岁儿子阿里·雷扎（Ali Reza）突然宣布，他决定辍学-由阿富汗华人和缅甸人组成的一个由阿富汗人和缅甸人组成的当地非营利性组织–帮助父亲每天缝制更多口罩。
达斯女士平静地站了起来之前，紧张的沉默持续了几分钟。在接下来的一个小时内，已找到新的赞助商来支付阿里·雷扎（Ali Reza）的学费（约36美元，用于支付书本和午餐），而卡迪娅本人也已加入达斯女士餐饮计划的厨师花名册中。
通过这个有意义的膳食项目，Das女士培训了有兴趣从本国烹饪食物的阿富汗难民妇女，以满足国际客户的需求。鉴于寻求庇护者几乎不可能在马来西亚找到高薪工作，因此这些家庭厨师通常是家庭唯一的收入成员。
卡迪亚说：“我们来这里是为了寻求美好的生活……但我们已经失去了一切。”而另一名年轻的阿富汗难民扎哈拉（Zahara）则在这里度过了几年流利的英语。她点头表示这也是她自己的故事。 （为了保护隐私，省略了妇女的姓氏。）
期望与现实
有 近18万 在联合国在马来西亚注册的难民和寻求庇护者，包括46,500名儿童。大多数来自受战争war害的国家，例如叙利亚，巴勒斯坦，伊拉克，也门，索马里，缅甸，以及最近的阿富汗。
他们所有人为了逃避暴力而离开家园，并以旅游签证逃往马来西亚，以为是避风港。事实是，该国不属于1951年《联合国难民公约》，也没有合法承认难民，使他们容易被逮捕和驱逐出境。
只有当他们到达时，他们才意识到自己的身份不受欢迎。寻求庇护者可以开始冗长的联合国卡申请程序，以提供最少的医疗保健和教育机会，但没有法律价值。达斯女士解释说，男人往往以低薪工作而最终接受当地人不想要的体力工作。
夏鲁西·拉玛杜赖（Charukesi Ramadurai）
新移民还应对仇外心理，在过去的几个月中，由于冠状病毒大流行给经济造成了沉重打击，仇外心理仅变得更加严峻。 “我的任务之一是向当地人展示他们如何友善和勇敢 [refugee] 人们真的是。”她说。
达斯女士来自法国，是吉隆坡一所国际学校的兼职老师，于2019年底开始开展“大行动”。在首都的所有难民群体中，她被吸引到阿富汗社区是因为他们是最新产品，支持最少。达斯女士解释说，许多人处于生存模式，她的目标之一是帮助他们互相帮助。
她的印度丈夫经过印度的加尔各答（Kolkata）和缅甸的仰光（Yangon），从事人道主义工作的旅程可以追溯到很多年前。在这两个城市中，她都与贫困社区（尤其是儿童）合作，自愿与当地的非政府组织合作，为他们的教育和基本生存筹集资金。
在马来西亚，她发现等待政府帮助难民既费时又沮丧，因此决定直接与他们合作。现在，她既为阿富汗妇女提供剪裁和餐饮计划，又为教育和保健筹集资金。
小而重要
萨基纳（Sakina）是一个3个月大男孩的20岁母亲，是“有意义的膳食”项目的第一位厨师。自从他们的丈夫搬到这里以来，她的丈夫一直打零工，过去几个月在一家小餐馆洗碗。 “他每天14个小时都站起来，即使他答应过的可怜的工资也没有得到报酬。但是没有办法抱怨，”达斯女士感叹。
萨基纳（Sakina）年轻而苍白的脸上露出了压力。当婴儿在谈话中醒来时，丈夫赶紧把他摇回去睡觉。他们与他们在这里遇到的另一个阿富汗难民家庭，一对夫妇和三个孩子共享他们的小公寓。
萨基纳（Sakina）的专业知识是使阿富汗饺子被称为 阿沙克 和 曼图。她犹豫着缓慢地说英语，回想起自己的学业。但是每隔两句话，她就会流泪，并陷入快速的波斯语。 “朱莉很友善，我真的很幸运能见到她，”她一遍又一遍地重复。 “我怀孕了，需要找工作来赚钱。我们在这个国家是新来的，那时不认识任何人。”
成为“有意义的一餐”的一部分可以为Sakina和Khadija这样的家庭厨师提供高达700马币（约合170美元）的月收入，虽然这笔钱虽然不多，但却为家庭的租金和杂货起了很大作用。由于Das女士的店铺很小-实际上，只有她自己，还有共同创始人Shazwan Sahabudeen在槟城以北200英里处-无需管理费用，钱直接全部交给了厨师。
达斯女士说，有很多人有做好事的意愿，只需要指出正确的方向。她的支持来自朋友和赞助商的形式，例如美国移民在吉隆坡的史黛西·布拉特纳（Stacy Blattner），她单枪匹马地将戴斯女士称为超级女性。
布拉特纳女士说：“她对自己的工作以及与之共事的人充满热情和同情心。” “此外，我确切地知道我的钱去了哪里，而且我已经可以看到它所产生的影响。”
朱莉探访哈迪亚的房子一个月后，阿里·雷扎（Ali Reza）向一小群“大行动”冠军发送了录像带，告诉他们他最近在学校学到的东西。卡迪亚说：“没有朱莉，连我的孩子都无法在这里上学。”
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