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新加坡-今年是2020年， 新加坡美食故事年 在全球持续爆发的Covid-19疫情中，共和国的粮食安全策略的弹性正在经受考验。
但是，作为一个岛国，该国进口了90％以上的粮食，新加坡已经充分意识到其容易受到全球粮食供应冲击的影响。
政府采取多管齐下的方式确保供应，其中包括 维持必要物品的库存，从170多个国家/地区进口食品，并提高了当地农场的生产力。
马来西亚在星期一（3月16日）宣布将 限制全国各地的一切活动 从周三到3月31日，这是为了防止Covid-19在该国进一步传播，引发了人们的担忧，即这可能会影响新加坡最近邻国的食品供应。
该公告导致 新加坡超市的第二次大规模争夺 在大约一个月的时间里，星期一午夜过后，一大群人进来，清理蔬菜和鸡蛋等农产品。
第一次抢购狂潮 该事件发生在2月7日，此前新加坡宣布将针对冠状病毒情况的疾病暴发反应提高至橙色，仅低于最高红色水平。
在这两种情况下，新加坡最大的连锁超市FairPrice 开始对某些商品施加购买限制，并于周二施加了新的限制，规定每个客户只能购买多少家禽和鸡蛋。
贸易和工业部长陈振成已敦促新加坡人以负责任的态度进行购买，并向他们保证，共和国已制定了应急计划，以中断马来西亚的食品供应，并已 如果人们保持克制，则库存超过三个月。
粮食安全专家塞西莉亚·托尔塔贾达说，但是无论是由于气候变化，地缘政治紧张局势造成的粮食供应中断，还是当前的Covid-19爆发，新加坡都为这种情况做好了准备。
李光耀公共政策学院高级研究员托尔塔贾达博士说：“新加坡政府为中断其粮食供应做好了充分的准备，并已为此计划了多年。
“新加坡人民不会饿。”
但是她告诫不要恐慌购买，这会产生连锁反应。
她说：“这将导致其他人争相购买新鲜产品，而这些其他产品如厕纸等其他必需品就无法保存，并剥夺了其他人获得所需食物的能力。”
准备中
环境与水资源部部长Masagos Zulkifli先生在本月早些时候关于政府部门预算的辩论中说：“新加坡目前进口的粮食占我们粮食的90％以上，将很容易受到（粮食供应中断）的影响。
“面对这些变化，我们已经开发了三个食品篮子，以通过多样化食物来源，在海外种植粮食和在当地种植粮食来确保我们的粮食安全。”
马来西亚周一宣布的消息可能令很多人感到意外，但是这并不是第一次威胁到整个铜锣湾的食物供应。
例如，在2004年，吉兰丹州的一个家禽农场出现禽流感（H5N1），导致当时的农业食品和兽医管理局（现称为新加坡食品局或SFA）实施禁令，从而中断了新加坡的鸡蛋供应来自马来西亚的所有家禽产品。
马来西亚政府在2018年表示，将在2019年1月1日至2月28日以及5月1日至6月30日禁止海鲜出口，以应对季风和节日期间的供应短缺。
新加坡从马来西亚进口许多食品，例如鸡蛋，家禽，鱼和蔬菜。但是它的需求也来自整个铜锣大道以外的地方。
Masagos先生本月早些时候表示，如今，新加坡的食品进口来自170多个国家和地区。
例如，《海峡时报》去年10月报道说，鸡蛋来自澳大利亚，丹麦，日本，新西兰，西班牙，瑞典，韩国，泰国和美国等国家。
SFA发言人上个月告诉ST，多样化一直是确保安全食品安全供应的新加坡主要战略之一。
蔬菜，水果和鱼类等新鲜食品从马来西亚进口，但它们也来自其他多种来源，包括该地区其他地方，例如中国，印度尼西亚，越南，泰国以及更远的地方，例如美国和南非。
发言人随后对ST表示：“如果食品供应中断，我们的进口商准备利用其他可用资源，以最大程度地减少对我们食品供应的总体影响。”
自去年以来，SFA对蛋进口商提出了要求，要求其采取计划以减轻任何供应中断的影响。
越来越多的地方
在土地稀缺的新加坡，目前只有不到1％的土地面积用于农业食品生产。
但是，由于缺乏规模，该国正在弥补创新和技术不足。
政府还通过在农业生产力基金下提供赠款，帮助农民利用技术来在较小的范围内提高产量。
例如，这包括培育垂直花园以最大限度地利用该国的土地，以及在室内进行耕作以保护农作物免受气候变化的破坏。
尽管新加坡目前的粮食增长不到10％，但政府已设定2030年本地生产的时间表，以满足新加坡30％的营养需求。
除了利用技术外，政府还希望扩大新加坡的陆上和海上粮食生产区域。
在陆上，林竹岗很可能成为全国的粮食大碗，SFA今年开始进行一项有关如何重新开发林竹岗更大农业面积以提高粮食产量的研究。
该研究将探讨采用集中式设施和服务降低食品生产成本的可能性，以及如何引入循环经济原理，以便一个农场的副产品可以用作另一农场的投入。例如，这可能包括使用动物粪便作为肥料。
在海上，SFA正在研究如何在新加坡更深的南部水域进行鱼类养殖，目前只有一家鱼类养殖公司-Barramundi Asia-目前在两个养殖场经营。其他108个获得许可的海上养鱼场位于新加坡北部的柔佛海峡。
2019年，新加坡养鱼场生产了4,700吨鱼，占当地活鱼和冰鲜鱼消费量的10％。
SFA发言人说，鱼类是蛋白质的营养来源，并有可能关闭资源循环。
她说：“这将确保我们能够生产我们所需的农业投入物，例如鱼饲料，鱼苗和疫苗，并拥有即使在贸易流受到干扰的情况下也可以在当地生产鱼的资源。”
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