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ENGKU Putri Irna Mysara Mohsin于10年前前往墨尔本在拉筹伯大学攻读高等教育。
但正如命运所愿，她在完成学业后继续留在学校。她与丈夫艾哈迈德·阿里夫·阿兹米（Ahmad Ariff Azmi）一起建立了一家餐厅，供应马来美食和家庭食谱。
“我们意识到，没有哪家餐厅或小餐馆提供真正的马来美食，使我们想起了家，这与中国和印度美食不同，那里有很多地方提供良好的票价。
“我们错过了吃饭 椰浆饭， Masak Lemak 和 叻沙 当时很难在我们那里得到这样的食物。
“因此，由于当时经济不景气，而且很难找到工作，因此我们决定开办一家食品企业。
开始
“起初，我们在家庭厨房外做饭餐饮，为 叻沙 柔佛
“人们对它的需求非常之高，对此的需求很快就增长了。我们建立了追随者。
刚开始，这对夫妇出去参加了集市，并在那里的马来西亚厅举行的庆祝活动期间设立了一个摊位，这就是他们对这个词的流传。 叻沙 柔佛州。
根据这位31岁的企业家的说法，在异国他乡生活时要独立生活，需要自己做饭而不是为了节省钱而外出就餐。
在这里，她尝试了当地美食，从而提高了烹饪技巧。
“除了向家人和朋友介绍技巧和建议外，我还上网。
“我们开始了我们的YouTube频道，在这里我们分享了如何准备马来菜肴的食谱。
“通过YouTube频道和餐饮业务，我们赢得了很多兴趣，并且我们知道可以进一步发展。
“因此，我们提出了在墨尔本开设马来餐厅的想法，并将其推荐给了一些投资者。
“请介意，这并非易事，但最终，在所有这些演示和讨论之后，我们得到了投资。
“这就是西约里马来人餐馆的开始方式，”她自豪地说道。
机会和
挑战性
Sijori位于Bundoora郊区，已经运营了四年。
在短时间内，它已成为顶级美食，不仅以澳大利亚的马来西亚人社区为乐，还以其喜爱的马来西亚菜肴制成的菜单使澳大利亚人和其他国籍的人们高兴。
请注意，他们都没有接受过烹饪艺术方面的正式培训。
厄尔纳（Irna）在一开始就表示，这并非一帆风顺，因为他们不得不忍受挑战和挫折，以使其餐厅成为马来美食的首选。
“请记住，我们不是经过专业培训的厨师。我们无法从经营一家拥有40家餐厅的餐馆中赚钱。
“我们正在开设一家专门提供马来美食的餐厅，而我们不得不独自在国外提供一整套产品。
“非常感谢，我和丈夫阿里夫（Ariff）并没有盲目地忙于事情，而是确保我们做了家庭作业。
“我们能够制作出精美的菜单，同时了解开设和经营餐厅所需的条件。
“我们进行了无数次烹饪实验，以确保我们提供的菜品味道恰到好处，并像我们在家里品尝时一样美味，因为我们以真实性为荣，”与Ariff在一起的Irna坚决主张成为马来美食和美食，以及马来传统文化的亲善大使。
马来菜的命中
时光倒流到今天， 叻沙 柔佛仍在他们的餐厅里用餐，并一直受到顾客的肯定。
但是，由于菜肴吸引了居住在墨尔本及维多利亚州及其周围地区及周边地区的人们，因此其吸引力也有所提高。
“我们餐厅的另一种最畅销的菜是 椰浆饭甘榜，即使还有其他餐厅提供不同版本的炒饭，我们的餐厅也有许多顾客喜欢的马来风味。
“其他畅销书是 罗迪卡奈岛，椰浆饭和咖喱面。在饮料方面，我们的塔里克啤酒是我们的最爱。
“澳大利亚公众，特别是墨尔本及其周边地区的公众，都喜欢我们的餐厅和我们提供的食物，因此我们很高兴和感激将马来美食推向澳大利亚美食界。
“我必须指出，我们的许多客户和顾客从未去过马来西亚，更不用说品尝马来美食了。
“因此，当他们来到我们的餐厅尝试食物时，他们会感到非常高兴。
“我不能告诉您我们得到这样的回应是多么高兴和高兴，因为除了帮助他们了解马来西亚美食外，他们对马来西亚也有积极的印象。
“通过2020年访问马来西亚年活动，我们为能够传播有关我们心爱的国家的好消息而感到自豪。”
奖励和荣誉
欧娜（Irna）的辛勤工作开始获得更多的红利和回报，因为她最近也在澳大利亚美食频道（Australian Food Channel）上以她的签名而出名 柔佛叻沙 她接受了2017年MasterChef澳大利亚大奖得主马来出生的戴安娜·陈（Diana Chan）的采访。
在启发和影响她涉猎烹饪的人上，她毫不犹豫地提到了父亲。
“我记得我八岁的时候，父亲带我进了厨房，教我如何做他最喜欢的草莓酱。
“这激发了我对烹饪的兴趣，从那时起，它自然而然地出现了。我很感谢来自一个喜欢烹饪美食的家庭。”
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