马来西亚榴莲匆忙造成了棘手的环境问题 – Aljazeera.com

Raub,马来西亚 – 作为一个孩子,Kenny Wan Mun Hoe对马来西亚最受欢迎的时令水果之一 – 黄色榴莲的甜味感到高兴 – 他的父母每个季节都带回家,让家人一起享受。

“我喜欢它,”这位39岁的马来西亚人回忆说,他的脸上闪现着他们如何将油腻的肉与白米混合的记忆。 “榴莲总是甜蜜的,孩子们喜欢甜蜜的东西。”

现在,随着中国人发现对水果的味道,以其棘手的外壳和强烈的气味而闻名,Wan拥有自己的榴莲农场和雄心壮志,不仅要出口到中国大陆,还要成为其中之一。 马来西亚顶级种植者。

“我们已经看到了该行业的巨大增长,我们也看到水果的农产品价格随着时间的推移而增加,”这位前银行家和金融家告诉半岛电视台访问他四年前在劳布附近购买的占地20公顷的农场,乡村小镇距吉隆坡东北约两小时车程,以榴莲闻名。

“我们觉得这可能只是一个开始。”

马来西亚榴莲

位于马来西亚半岛中心Raub周围的丛林覆盖的山坡位于该国不断增长的榴莲贸易中心 [Kate Mayberry/Al Jazeera]

'臭在一起'

榴莲长期以来一直是马来西亚人最持久的激情之一。

在其两个主要季节,即6月至7月和12月,在全国各城镇的路边出现摊位,吸引了众多的奉献者。

在最近的一个星期五晚上,在吉隆坡郊区,一群办公室的朋友正在一个巨大的白色帐篷内的榴莲上吃饭,其中尖刺的水果堆积在栈桥桌上,其他摊贩则兜售榴莲味的冰淇淋,奶油泡芙和甚至是日本的麻..

41岁的Sammy Cheang小心翼翼地拿起展出的水果,在选择最受欢迎的Musang King之前呼吸着香气。

“气味越浓,味道越好,”她解释道,从她面前的桌子上的水果中舀出一段奶油肉。

榴莲一旦成熟就开始闻起来。

马来西亚榴莲马来西亚人大多在路边摊位吃榴莲,当果实在季节时,或在特殊的榴莲展览会和嘉年华会上,这些摊位会在全国各地流行。 [Kate Mayberry/Al Jazeera]

“实际上,吃榴莲让我们想起了家人,”她的同事Pei Qi Loh在26岁时补充说,他解释马来西亚人与东南亚被称为“水果之王”的关系。 “在家里,我的父亲会出去买榴莲,带回家给我们一起吃;一起吃,一起吃。”

这四个戴着塑料手套吃水果的朋友笑声坍塌。在邻近的桌子上,一位老人从他的手指上吮吸最后一点榴莲;空壳堆在他面前。

榴莲树原产于东南亚,在整个地区都很受欢迎,即使它们的强烈气味意味着它们在许多酒店和办公室以及公共交通中被禁止。

在马来西亚,每个品种的风味特征反映了它们种植地的土壤和气候条件。榴莲的品酒笔记可以像葡萄酒那样阅读。

Musang King于20世纪80年代在东北部城镇Gua Musang附近首次被发现,据说可以提供甜美和苦涩的完美平衡,金浆和奶油质地。

Lindsay Gasik曾为饥饿的游客撰写了关于吃榴莲和导游的导游,他描述的肉类与“饼干面团”类似。其他人说它的稠度更像是一种柔软的奶酪。 它的受欢迎程度意味着它比其他品种的价格更高。

“几乎所有东南亚国家都生产榴莲,”马来西亚驻中国特使谭角伟说。 “但人们也认识到最好的榴莲来自马来西亚;最好的品尝和味道最好的榴莲。”

马来西亚榴莲

在Raub,农民将他们的榴莲送到当地的“收藏家” – 一个批发商,他们对水果进行分类和分级,以便进行分销和出口。最好的榴莲重约1.5公斤 [Kate Mayberry/Al Jazeera]

马来西亚的味道

今年6月,马来西亚第一批整批榴莲 – 为完全成熟而冷冻以保存它们 – 抵达 中国两个国家同意管理整个水果的出口协议一个月后。

农业和农业部最近表示,预计马来西亚每月向中国出口多达一百万公斤的冷冻榴莲。

最近榴莲萨拉赫丁·阿尤布部长说,榴莲出口总额预计还将为经济带来额外的1.2亿美元。

Tan说,Musang King将比目前在中国市场占据主导地位的泰国品种有优势,因为马来西亚农民只有在果实成熟并从树上落下后才收获果实。

“泰国榴莲不仅没有达到诱人的味道,而且质量也不同,”他说。 “有了Musang King,它就会很快进入你的嘴里。”

根据种植园公司Durian Harvests的数据,中国大陆人民对榴莲的消费量取决于进口新鲜水果的数量,2006年至2016年间每年增加13%。

目前,马来西亚的大多数榴莲果园仍然是家族企业。

在季节中的每一天,农民都会驾驶他们的四轮驱动卡车到批发商那里,他们在路边设置了一个收集点。

在那里,榴莲被检查和称重。最好的,均匀的圆形,重约1.5公斤,标有A级 – 适合出口。畸形和较小的是C级,注定要制成粘贴。

2017年种植了大约72,000公顷的土地据农业部称,虽然只有大约一半是收获的。

随着需求的增加,更多成熟的种植园公司正在关注这项业务。

“欧盟给我们带来了问题(超过棕榈油)所以我们正在改变我们的策略,”希尔姆马哈茂德说,他是一位榴莲粉丝和公开上市的油棕公司PLS Plantations的董事。

“我们将多样化进入榴莲种植园;最优质的种植园。”

PLS去年与马来西亚种植巨头FGV和三家中国公司签订了开发榴莲业务的协议,将从50棵榴莲树开始,这需要大约五年才能开始结果。他说,他们将种植在现有土地上。

马来西亚榴莲

榴莲沿着树枝生长,并在成熟时落到地上。 [Kate Mayberry/Al Jazeera]

蝙蝠和蜜蜂

但是,生长榴莲的最佳土地也是马来西亚最具标志性物种(包括马来虎)生存的最重要区域。因此,榴莲成为大型商业农业企业的潜力有环保团体。

在土生土长的人们居住的Gua Musang周围,榴莲种植园的土地开发已经引发了冲突。该 陆地走廊也是中央森林脊柱的所在地,这是老虎和其他物种的主要保护计划。

消失的森林也通过破坏巨型蜜蜂和蝙蝠(包括飞狐)的栖息地使榴莲自己处于危险之中,这些蜜蜂是他们授粉所必需的。

Rimba Research的联合创始人兼总裁Sheema Abdul Aziz告诉Al Jazeera说:“如果没有蝙蝠,我们可以预期榴莲果的生产可能会大大减少,即使巨型蜜蜂仍在帮助完成这项工作。”

“但蜜蜂也依赖雨林作为栖息地,所以如果你清理森林,它们也会消失。如果蝙蝠和巨型蜜蜂都消失,这可能会导致榴莲行业的授粉失败。”

马来西亚榴莲

有多种榴莲可供选择,质地和口味不同,但Musang King是目前最受欢迎的 [Kate Mayberry/Al Jazeera]

由于业务仍处于起步阶段,农民和种植园主有机会从过去的一些错误中吸取教训,并从一开始就考虑可持续性。

环保组织表示,良好做法包括在现有农业土地上种植,而不是清除原生森林,在榴莲种植其他作物以避免单一栽培,以及减少杀虫剂和除草剂的使用。

回到Wan的农场,俯视山谷,榴莲农场在密集的丛林中点缀着景观。有些地块没有草;表明一些农民正在使用除草剂来清除灌木丛。

Wan计划在未来三年内将种植面积扩大400多公顷,并开设一家加工厂,以便他的公司可以直接将榴莲送到中国。

虽然他不能代表业内其他人,但他坚持认为他的业务不会以牺牲环境为代价。

“即使现在我们正在清理现有的橡胶产业,”他说。 “我们没有清除森林。”


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