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吉隆坡：大型蓝色容器装满了大约一百万只蟋蟀，装满了吉隆坡的一家店铺。整个单元像监狱一样完全密封，所有窗户都关闭。没有空调或电风扇，因此环境温暖，潮湿，整天都很黑。
当吴先生在八打灵再也打开他的农场门时，立即听到一声唧唧喳喳的蟋蟀声。
生物在容器中匆匆忙忙，根据生命周期的不同阶段分别安置在不同的区域。
虽然蟋蟀可能是某些人的害虫，但吴先生正在把它们变成一个利基业务 – 供人类消费的食物。
“他们很脆，很快就会填满你。他们（消费者）在尝试之前永远不会知道，“他的公司Ento的创始人兼首席执行官吴先生说。
“我们有很多回头客，他们都意识到自己的健康和健康。我们的零食让它们保持更长时间，因为蟋蟀的纤维含量非常高 – 是纤维的四倍（相比之下）燕麦片，“这位26岁的老人说。
“因此，他们只吃了一把蟋蟀而不是四把坚果，他们会感觉更长时间。”
吴先生于去年5月创办了Ento，建立了试点养殖场以养殖蟋蟀，然后进行烘烤和调味。
“手工”臭虫在被冻死之前用蓝色容器饲养。然后将它们慢慢烘烤，然后放入彩色包装并在线销售。每袋25克袋装售价19.90令吉（4.83美元）
3月，Ento扩大其产品线，包括板球燕麦叮咬和板球粉。这种粉末出售给美国和欧洲的食品制造商，他们将其转化为蛋白质奶昔或酒吧，汉堡甚至面食等其他产品。
吴先生从法律到板球养殖的旅程是最近的一次。
作为一名训练有素的律师，他于2018年被邀请到马来西亚律师协会担任律师和律师，但他决定追求他对可持续发展和企业家精神的热情。
“法律并不适合我，我一直被创业生活方式和工作性质所吸引，”吴先生说，他也是一家家具零售公司。
“法律是伟大的，这是我真正喜欢的东西，我有很多法律朋友，但它不适合我。这是个人决定，“他补充道。
寻求可持续的食物
他在阅读联合国有关食品可持续性的文章之后决定开设一个板球农场，该文章提出昆虫蛋白质可以满足不断增长的世界人口的需求。
“消费者应该转向健康的选择和可持续的选择，我们正努力成为食品可持续性解决方案的一部分，”吴先生说。
他认为板球是一种途径，因为农业不需要大量的饲料，而且可以在狭小的空间内进行。吴先生还指出，马来西亚的土地价格相对便宜，由于其天然的热带气候可以繁殖昆虫，因此与其他国家相比具有相对优势。
吴先生表示，与奶牛场相比，板球农场将需要更少的饲料，水，土地和温室气体，使其成为一种更环保的蛋白质包装选择。
“农场位于吉隆坡一个安静的地方。因为这是一个试点农场，它必须靠近我们所有人居住的地方，而不是真正遥远的地方。 （这个店屋）是现成的，非常方便，适合城市农业，“他说。
“让人们去吃昆虫的最好方法是让他们尝试”
吴先生认识到许多人对吃昆虫的自然厌恶。但他想说服他们放弃追随“西方饮食”，探索来自东南亚其他国家（如泰国，柬埔寨和老挝）的人们的脚步，他们将昆虫作为主食的一部分。
“事实上，世界上大多数人已经将昆虫作为他们饮食的一部分，但它在西方国家并不是主流，而且这些国家正在影响世界各地的文化，”他指出。
“让人们吃昆虫的最好方法就是让他们尝试。这不是一夜之间的变化，需要数年时间，但我认为我们将来会发挥重要作用，“他补充说。
吴先生相信，从长远来看，他的业务将会盈利。自3月份开始营销业务以来，该公司的收入已达到3万令吉，并正在寻求扩大业务。
“人们的意识越来越强，但对于像马来西亚这样的发展中国家来说，让每个人都参与进来是很困难的。但是我们相信态度会改变，我们只会从小做起，一次只为一个客户工作，“吴先生说。
“这是一段非常愉快的旅程，而且压力很大，但我相信我们正在为未来创造一些美好的东西。”
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