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亚洲Papayoyo
2020 W. Wisconsin Ave.
(414)935-1111
asianpapayoyo.com
价格： 开胃菜和双方，1.45美元至5.95美元;汤，7.50美元至12.75美元;主菜，7.75美元至14.75美元
试一试： Roti canai; rendang tik咖喱牛肉配辣辣椒虾; nasi lemak
在密尔沃基地区，您可以找到几种美食。马来西亚人就是一个。事实上，我可以想到三家餐馆，你可以在那里瞥见马来经典。其中包括Pewaukee的泛亚餐厅Wok先生; Fox Point的北京厨师（印度尼西亚产品之间的马来菜肴很少）;亚洲Papayoyo是一家位于马凯特大学校园西侧的新餐厅（仅一年多岁）。
如果您之前没有经历过马来西亚菜，那么将它设想为中国，印度和泰国美食中的美味混合风味也很有帮助。主要成分包括sambal，一种辣椒调味品，也含有石灰和马来虾酱（belacan）。它是辛辣，甜，酸，咸和略微（但令人愉快）腥。还有makrut石灰叶，柠檬草，香兰叶，大豆酱和姜黄，高良姜和生姜等香料。
事实上，马来西亚的菜肴很有吸引力，部分原因在于这么多文化对整体的贡献。
这篇简洁的文章永远不能公正地描述这个国家丰富的文化历史。然而，可以说马来西亚的地理位置 – 中国和印度之间 – 显着地塑造了它的美食和文化构成。其在主要水产贸易路线上的位置也是如此，它以无数种方式影响了美食。由此产生的烹饪传统既迷人又独特。以nyonya菜为例，这是一种与马来文化结婚的中国移民所引入的独特烹饪传统;它是招牌马来菜的发源地，如laksa lemak，一种以咖喱为主的汤，在新加坡以缩短的绰号laksa而闻名，在马来西亚经常被称为咖喱叻沙。
Nyonya有点像亚洲Papayoyo，这是一家由Victor See拥有的餐厅，这是一位马来西亚人，他的家人几代人从中国搬到了马来西亚。看到的背景会反映在你会发现的菜单上 – 不仅有很多马来菜 – 还有一些中国菜 – 包括蒸猪肉饺子（如图），炒饭，卤素和小吃等螃蟹（或绿豆）仰光和一些包子（奶油冻，荷花，红豆，鸡肉和烤猪肉）。
在必须尝试的菜肴中，roti canai是一种独特的小面包，精美地展示了印度和马来菜肴的融合。它的中心柔软而有嚼劲，外观呈片状，带有黄油味和质地，与羊角面包不同。将它浸入伴随的咖喱酱中，这种咖喱酱丰富而复杂，你会明白为什么你来到亚洲Papayoyo。
rendang咖喱牛肉是我尝试过的人的最爱。牛肉是非常柔软的，甜的和适度辛辣的酱汁（有热量的介质）是用香料调味的，其中许多我很难识别或命名，因为他们已经无缝地结合到长 – 咖喱咖喱。这道菜好吃。它伴随着黄瓜的粉丝，有用的蔬菜可以在叮咬之间驯服热量。伴随的辛辣辣椒虾同样味道鲜美，用洋葱在甜叁巴酱中煮熟。辣椒的味道很普遍，但热量相当微妙。
我没有发现海鲜叻沙的风味爆炸，奶油味很温和。美丽的红色肉汤含有丰富的面条和肉汤，以及脆豆芽，甜鱼饼，几块k（蟹肉和k），两三个有嚼劲的鱿鱼，虾和炸豆腐块。我期待一种口味的味道：来自虾酱的一点点，可能是更明显的咖喱味和更强烈的香料。但它的味道很细腻，特别是与rendang等更多全味的选择相比。
对于那些喜欢花生酱的人来说，亚洲Papayoyo的mej rojak（松散翻译为混合面条）是一个不错的选择。面条上摆满了黄瓜，卷心菜和胡萝卜，以及相当数量的油炸豆腐（鸡肉也是一种选择）。所有人都沐浴在一种甜而微辣的花生酱中，这种酱油的厚度足以完全覆盖每一个元素。
对于那些有兴趣尝试另一种经典马来西亚菜的人来说，注意马来西亚的国家菜nasi lemak是有用的。你不会在菜单上找到它，但你可以要求它……你应该这样做。菜肴的简单之处很简单：嫩米饭用椰子汁精心调制，带来精致细腻的柑橘和花香。伴奏包括美味的炸鸡块，更多的甜辣虾和一个完美的煮熟的鸡蛋。
另一个菜单选择包括鸡肉饭，这是一种改编自中国海南的菜肴，包括用鸡肉烹制的鸡肉和米饭。这是我的名单，下次尝试，以及马来香料羊肉小腿，我只能想象（根据我迄今为止的经验）将是温柔和美味。
事实上，我喜欢在亚洲Papayoyo菜单上看到更多这样的菜肴。并且 – 如果我正确地判断了我与业主的谈话 – 听起来好像有可能，如果客户要求他们，请接受并定期订购。
对于喜欢稳定饮食的各种全球美食的人来说，这听起来是一个很好的收费。
Asian Papayoyo营业时间为周一至周四上午11点至晚上9点。周五和周六上午11点至晚上10点Eat Street也提供送货服务。
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