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梁从小就开始做蛋糕设计
我们都听说过“家庭教育”这个词。真的很明显。即使你对这个短语不熟悉，你也可以很容易地猜出它的含义。但是“非学校教育”呢？曾经听说过这个词吗？
是“不上学”还是“从学校排除学校”？非学校教育实际上是一种运动和教育方式，孩子是决定他想要关注的主题或主题的人。
Karen Leong是一名“未成年人”，父母在小二后把她带出教育系统，当时他们发现她对课程不感兴趣。梁远远没有成为沙发马铃薯，而是以新的方式欣欣向荣，追求各种利益。
11岁的时候，她在YouTube上偶然发现了蛋糕设计，并开始着迷。她继续参加蛋糕设计课程，最终在商业上进行这项活动。今天，19岁的Leong是一位成功的定制蛋糕设计师，她自己的事业
下面，她分享她的非学校旅程。
梁与1.5米高的婚礼蛋糕。
是不是一个从学校到非合作的变化？
我们实际上已经做了一年的家庭教育，但是这个过程并不顺利。在那一年我设法填补了很多，实际上完成了两年的学术教学大纲。所以在学术上我做得很好，但我并没有比以前更快乐
所以你切换到UNSCHOOLING？
在没有上学的情况下，我母亲所谓的“放学”还有一年。她基本上给了我自由的王朝去追求我想要的非学术活动。所以，那一年没有学术工作了
我喜欢写作，所以我的妈妈安排我有一些经常与我交流的笔友。我仍然与他们中的许多人保持联系。
她还为我组织实地考察，如污水处理厂和面包厂。她参加了我感兴趣的活动，如合气道和机器人。我本身并不是在学习，而是一直忙于学习新事物
你是一个完全自CA的蛋糕设计师吗？
不，我从YouTube学到了基础知识，后来我参加了一个持续五个月的蛋糕装饰课程和一个历时九个月的法式糕点艺术课程。只有很多你可以从YouTube学习。我想学习一些适当的技巧。
儿童蛋糕烘焙和设计课
你知不知道你会做蛋糕设计作为一个职业？
15岁的时候我正在一个十字路口。我真的很喜欢蛋糕设计，但是我也对心理学和医学领域感兴趣。我正在认真考虑上大学，所以我开始学习O-Level。
在我18岁之前，我不得不做出选择，最后我选择了蛋糕设计，因为这是我真正喜欢做的事情，我不想在以后出现任何“假设”的问题。我觉得我必须一试。
自从您开始您的业务以来，这一年一直很短暂。你有盈利吗？
是的，两个月后我就能挣到钱，第三个月就开始盈利了。但我不得不说，我有相当低的开销。我从一个家庭工作室工作，我已经有了我需要的所有设备，因为我从11岁开始一直在做蛋糕设计。所以我的成本不高。这有很大帮助。
你做过的最有趣的蛋糕设计是什么？
去年，我做了一个1.5米高的手绘皇家冰糖结婚蛋糕，灵感来自于11世纪温莎城堡的哥特式室内外观。涉及使用85公斤的比利时杏仁蛋白涂层的英国水果蛋糕和410个手工糖花。我花了整整三个星期才完成它
精心制作的婚礼蛋糕
你也提供蛋糕设计类。这些是什么？
我的孩子们的课很独特。大多数儿童课程提供非常基本的烘焙教学，但我实际上教他们如何烘烤和设计蛋糕。有人认为孩子缺乏运动技能去做美丽的设计，但我知道他们可以做到这一点，因为我自己从11岁开始。
成人班的目的是为那些想做蛋糕设计专业的人，我教高级技术一直到竞争水平。
你从哪里离开的地方？
我打算下个月搬出我的家庭工作室到合适的商业工作室，所以我猜这是业务的扩展。但我并不打算把业务发展成一个非常大的事物。那不是我的野心。我喜欢旅行，我希望能有这样的时间。
去年，我挣了好几个月，赚了很多钱，但是我不快乐，因为我只是不停的工作。这是我聘请助理的原因之一。即使收入较少，我也需要一些时间。我还很年轻，我想体验更多的东西，参观更多的地方
Red Flower Cakes。
你在做什么旅行？
大部分时间我都是单独旅行，背包或沙发冲浪。我不喜欢去某个地方看东西。我想真正了解当地人，体验他们的生活。我实际上是要面试面试的人，并把它写在我的日记里。
是你的期刊博客吗？
不，它不是在线的，而是实际的物理日志。我小时候曾经写过博客，但是我没有时间去做。当我写博客的时候，我会花上四五个小时的时间写作，而现在我已经不能再做那个事情了。但日记是好的，因为我只是记下了我的想法，而不必担心为了公共消费而编写它。也许将来我会根据笔记写一本旅行书。
精心制作的结婚蛋糕
作为UNSCHOOLING的一个产品，你显然是对这个方法的一种宣传。你认为UNSCHOOLING适合每个人吗？
我相信这个制度，但是我意识到这不是每个家庭的理想做法
家长需要非常实际的工作。我的父母非常参与我的非学校教育。我不会说我总是做出正确的选择，但是当我犯错的时候，我的父母总是在那里指导我，指向更好的选择。
父母非常积极地参与孩子的非学校教育，保持公开的交流，并与孩子建立良好的关系
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