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除非你生活在一个山洞里，否则你会注意到过去两三年的健康情况突然转变。每个人和每个人都在谈论更健康的饮食选择和生活方式。
有一天，我正和一位30多岁的同事聊天，一个30多岁的女人一直在吃芝士汉堡和过去X年的薯条（腰围相当），甚至她开始谈论奇异子和“超级食品”。那时我才意识到健康的饮食运动到处都是传播开来的
也许这只是一个趋势，但也许这也意识到生活方式引起的疾病真的在上升。大约两年前，我的父亲，一个管理自己的果园的狂热的园丁，被诊断为高血压和三个阻塞的动脉。尽管他忙碌而积极的生活方式，但事实证明，所有不健康的饭菜已经开始受到损害。同时，在我身边，很显然，办公室的工作，而不是有意识的进食，正在影响每个人。我的一些朋友，过去是瘦而健壮的，现在已经超重，昏昏沉沉，我也逐渐向这个方向转变。
意识到这一点，两年前，我决定承诺每个星期一成为一名素食主义者，一整天都致力于自然，干净的食物。我签署了想象的誓言，两年之后，我仍然至少每个星期每天至少每天履行一次诺言
一位困惑的朋友问道：“你为什么每星期要成为一只山羊？”
这不是所有的沙拉。可以做的一系列素食餐
基于植物的食物及其益处
具有讽刺意味的是，有一天，当我一边吃着意大利辣香肠披萨一边看电视时，吃了无肉的星期一的想法实际上就来了。杰米奥利弗热情地解释我们如何每天需要吃五份蔬菜。在我吃了一半的比萨饼之后，我意识到在过去的三天里，我只吃了几片黄瓜（来自椰浆饭），远远不能满足我日常的蔬菜需求。
我开始思考为什么我没有在膳食中服用理想的饮食份量。其一，我并没有自觉地把蔬菜放在首位。我只要想吃，就不用考虑整个方程中的营养。二，蔬菜很无聊。蔬菜菜的形象通常是平淡无奇的沙拉，或者更糟的是价格过高的汤，让你在两个小时内再次饿肚子。
然而，为了整整一天的素食，似乎已经解决了很多这些问题。第一，我被迫计划了一整天的饭菜。规划结果在有意识的饮食，这让我真正思考我的消费。例如，如果最后吃了一堆炸薯条，真的没有一个无肉的星期一点
有意识地把一整天的时间用于植物性食物，这让整个事情更加令人兴奋 – 我发现自己正在通过网上食谱选择健康的素食（这不是沙拉，非常感谢），并制作美味的外带午餐，说实话，钱包也比较容易
很令我困惑的朋友感到惊讶的是，我一个星期一天都不得不成为一只山羊，整天只嚼着生叶和绿汁。
素食者甚至对环境有益
小窍门开启你的无肉日
已经两年了，我绝对没有无肉的星期一感到后悔。这很难开始，但是一旦你有了这个动力，你会发现维护起来相当不费吹灰之力
首先，通过做一些研究来吸引你自己。你会发现如此多的资源，解释吃素的好处，甚至在它如何影响环境！在网上找到一些美味的食谱，证明蔬菜不必是无聊的。我正在谈论美丽的蔬菜咖喱，蛋挞，烤肉，炒菜，是的，甚至健康的比萨饼。他们会保持你不失肉，更重要的是，使整个素食的前提更加激动人心。我从deliciouslyella.com的食谱开始，但是还有数百个在线。
其次，轻松一点。如果这个星期一有办公室的东西，你总是可以灵活的。切换你的无肉承诺到一周的另一天，但一定要跟着它。否则，就像你告诉自己你会清理衣柜一样 – 你一再推迟，最终永远不会发生。
最后，不断提醒自己为什么你这样做。即使在50岁的时候，我也想去旅行，做各种有趣的体育活动，这让我有更好的照顾自己的动力。有些人更容易患上遗传性疾病（这就像我一样），这应该促使我们密切关注我们的生活方式
无论如何，我们有意识地吃正确的东西，特别是在解决似乎是许多人的挑战的蔬菜消费方面，每个人都有一些东西。希望通过无肉星期一等活动，我们都可以鼓励自己更健康，还可以在50岁时尝试滑板。
AMAL MUSES
一位按地域划分的地球科学家，一位夜间作家， AMAL GHAZALI
PANDERS一切，从过去，现代关系困境到欢迎妇女的健康和幸福世界。所有的课程，当有一个好笑的时候。在BOOTSOVERBOOKS.COM阅读更多她的故事
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