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去年四月,联合创始人安德烈·坦(Andrea Tan)开始了这个咖啡馆,坐落在吉隆坡第一次世界大战前三幢大楼的三层商店中。李。
吉隆坡民众将把这个地区称为“曼谷银行巴士站”,而老城区人民将会记住这条路,就像琅琅满目或高街。
在这个新哥特式风格的建筑中,李和谭白天供应了从炒饭到羊角面包和鸡蛋的食物,但是晚上五点三十分,入口的铝制快门被提升到“街头客户” – 老年人,无家可归和城市的穷人
这是一个公众假期,大部分的汤厨房都是封闭的,所以这个排队的人都。了几个店铺。坑停止社区咖啡厅当天为174人服务。
大蓝色搪瓷锅拿着燕麦粥,蔬菜和炖肉,青豆泡沫和红豆泡沫。一块面包,看起来像酸面包,饼干也被发放了
“这基本上是菜单。李博士说,这个泡沫回到了我的佩拉那那根,“
“这是舒适的食物。
“街头客户是老年人
,所以他们的系统不能很好地处理固体食物,“谭说,补充说,营养师的意见是寻求食物。
李说:“虽然其他汤厨房供应预先包装的食物,但是在这里,他们可以选择自己想要的并且可以付出代价。它给了他们尊严的感觉。“
从志愿者的角度来看,这个咖啡馆的目标是“想要回馈社会,但很少或根本就不知道如何去做的地方”。
销售主管,老师和您的真实(对于天使面对面的二人的面试官来说都是必须的)在志愿者的食物线上。
有人正在清洁摊扇。我们用白色的墙壁和木质的桌子用肥皂布擦拭老的气泡污渍,用塑料勺子把塑料碗放在里面,然后把食物扔到排队的人们身上
手在洗礼前开始洗手。
“他们必须排队,”李说,
“这是提醒他们礼貌和文明的一部分。
“如果他们不跳槽,我们告诉他们回去排队。
“他们允许他们想要的补充,但他们必须再次排队。”
晚餐在晚上7点结束,直到食物结束
Facebook页面( https://www.facebook.com/pitstopcafekl/ )上的统计数据表明,咖啡馆平均有4500个人,每月有6,500个分享服务。
1月1日至8月31日,共服务32,576人,食物52,541人
(文件夹)Pit Stop社区咖啡馆志愿者在服务台。由Khairull Azry Bidin拍摄的影片
街头客人用水泥地板填充斯巴达咖啡厅,墙上只有厨房的愿望清单,以及纸上的其他需要知道的信息。
有人坐在五英尺高的堤岸上。似乎每个人都知道对方,包括李和谭。
嗯,这有助于厨师在厨房里工作。但他曾经是一个街头客户
大约一个月前,厨师傅说,厨师帮助厨房进行一般清洁。
事实证明,他是伦敦的厨师,有一家自己的餐厅
有些困难时期后来他在吉隆坡的街道上看到他
他似乎很高兴成为Pit Stop社区咖啡厅的厨房人员的一部分,这是一个核心团队,包括确保清洁的志愿者,以及为食物和饮料提供质量控制。
厨师是建立咖啡馆背后原因的一个很好的例子
“我们想帮助马来西亚人进行食物和培训,如果他们想要 – 他们可以回到主流社会,”李说,
TRAINING
Tan和Lee为任何愿意学习的人组织基本的烹饪技巧,厨房管理培训,发型和英语课程,以便找到工作或被安置在工作中。
事实上,坑停区社区咖啡厅对16至39岁的贫困青年进行了深入的烹饪计划。
他们在厨房进行了密集的技能培训,完成后,发现了吉隆坡某些最着名的咖啡馆和餐馆的实习和工作安置,使他们能够摆脱贫困的循环。
“所有费用,包括食物,住宿,制服,培训材料,运输和每日津贴都由Pit Stop Community Cafe承担
“每人可以达到RM30,000。所以,赞助商和捐款是最受欢迎的 www.simplygiving.com/Social/pitstop ,“李说。
根据本计划,辅导是强制性的。心理治疗师每周一次在咖啡厅自愿服务,一楼设有办公室
“我认为我们的精神卫生系统需要加强
“我们注意到街上的人们需要精神保健,就像压力,精神分裂症,自杀倾向和抑郁症一样
“我们注意到我们的一些街头客户持有OKU(orang kurang upaya)卡,”Lee说,
这个社会企业的主动行动是在寻找李和谭的灵魂之后。
“这是失眠,下班后我晚上开始在城里开车。
“我开始看到所有这些人睡在五尺脚下,在轻轨交通平台…
“这就像一个叫醒的电话,他们为什么在那里?我问安德烈亚,“前新闻记者李说,他辞去了这个企业的公司通讯工作。
“是的,她带我走了一个晚上,我不敢相信我看到了什么。我哭了起来,“前信息技术作家谭回忆说,
因此,他们开始在Tikar项目下发放垫子,但是二人知道他们可以做更多的工作。
李说:“我们有这么多,这里是这些人,无家可归,有些人受过教育和表达。”
但是,二重奏强调,坑停社区咖啡馆不是一个非政府组织,而是一个社会企业,这意味着它被审计,捐赠并不是免税的,而是试图以自己的方式帮助城市的穷人无家可归
(文件夹)几乎是空的一盆燕麦粥。由Khairull Azry Bidin拍摄的影片
食物救援
通过拯救仍然可食的食物 – 即将到期的食物罐,凹槽罐或剩余的库存来维持运行咖啡馆的费用。
“我们与食品援助基金会,克切拉汤厨房,Pertiwi汤厨房,马来西亚,批发商,有机农场合作…我想我们已经创造了自己的生态系统,因为这些机构最初并没有说话。说。
Tan说:“我们对多少食物浪费感到惊讶。食物还是不错,只是你知道,枯萎的叶子,不那么漂亮的水果。但是,它花了很多敲门。“
通过咖啡馆的食物拯救工作,每月平均消费2吨食物,数量在增加。
这些食物被用于晚餐服务或重新分配给粮食银行,如食物援助基金会等
李说,既然我们没有卡车去救救食物,或是储藏空间,我们依赖像食物援助基金会那样做的人,“
它的Facebook页面充斥着无家可归的马来西亚人需要的物品,许多人将会像橡胶拖鞋,早安毛巾,蚊香,Dettol肥皂和Minyak Cap Kapak或Tiger Balm等等无关紧要。
对于李,启动这个社会企业是能够帮助微笑回到一个疲惫的脸上,磨损了太多的关心。
正如她所说:“我的地方,我的家人,我的心在这里。”
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