从行业到时尚

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“你必须检查达比街。相信我。你必须！“这些是我的朋友在发现即将到澳大利亚纽卡斯尔之后兴奋地发出的话

她甚至非常努力地图形地描述了这个前工业城镇如何快速地离开了煤矿开采，并转变成澳大利亚发展最快的城市之一

来自任何一个访问Down Under的人至少每年工作或休闲三次，我被迫接受她的建议。

纽卡斯尔诺富特酒店接待员快速前往今天，有趣的是，他也参加了我的入住手续，似乎回应了我朋友的建议。

热心地，她谈到库克山附近的一般地区，然后专心地指导达比街对话。

“除了许多时尚的咖啡馆点缀着这个地区，绿树成荫的街道和维多利亚时代的商业建筑也使这个受欢迎的纽卡斯尔郊区靠近太平洋海岸，是一个值得纪念的地方。如果你仔细看，这个地方有一个独特的村庄特征，令人回想起另一个时间，“她之前解释说，我利用星期天早上在那里早午餐。

现在食物的主题已经浮出水面，我突然意识到，我早已离开猎人谷，在悉尼北部和澳大利亚的一个主要葡萄酒产区之一，空腹时已经饿了。

在不浪费时间的情况下，我将礼宾服务送到纽卡斯尔的“Eat Street”，

在花了一些时间开车到库克山附近的时候，我开始看到，这个地方充满了超过25个餐厅和咖啡馆，最适合步行探索。

幸运的是，在附近的胡同里找到一个空的地方，甚至更幸运地发现停车场周围的墙壁被喷漆的艺术壁画窒息。我根深蒂固，充满活力的色彩，同时试图破译隐藏在图像和想法拼贴背后的故事。

然后，不再能忽视我内心的不断咆哮，我决定寻找食物。

有各种各样的烹饪诱惑，从日本到意大利，中国，糕点和巧克力，烤肉串，世界各地可以想象的角落里的顶级咖啡，以及其他一切！

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我选择了一个名叫黑羊的地方，

我必须承认，这是我不感兴趣的不寻常的名字。毕竟，我无法想象有人想在一个团体的不幸或不诚实的成员之后命名他们的成立。感觉有点可笑，我只是在里面发现几乎所有的桌子都被占用了

CHARMING EATERY

幸运的是，一个有帮助的女服务员设法在咖啡馆后面找到一个空的桌子。有趣的早午餐菜单很快弥补了我失望的窗口没有得到一个座位。除了分开早餐和午餐，单页面还有一个适合小羔羊的小孩！

十五分钟快速通过，但无法选择我的订单。意识到我的困境，同一个女孩来了，耳语：“也许这将有所帮助”，而指着一张卡在我前面的一张纸张。

红脸，我勉强地到掌心大小的羊皮纸，同时踢自己以前没有注意到它

黑羊特务马上和弦。尽管仅限于三个选择，但它们看起来都非常诱人。我很快就解决了用山羊奶酪和洋葱酱的意大利香肠

我的选择得到了有帮助的服务生的批准邮票，慷慨地允许我把我的鸡蛋炒起来，而不是菜单上列出的油炸

“香肠是我们最畅销的产品，”她冷静地说，在取消了我的饮料订单之后，朝着一个不显眼的侧门说话。

当开放时，另一边的郁郁葱葱的绿色景观使得门口看起来像一个进入一个完全不同的世界的门户或门户。在那一刻，一切似乎都超现实。这就像暮光之城的东西

我发现自己尽可能地倾斜，拼命地在门关上之前抓住最后一瞥“天堂”。只有当几个服务员开始出现时，托盘里装满了食物，我意识到门通向厨房。什么是一种新颖的方式来装饰一个荒芜而又沉闷的走廊，我记得想起来。

满意的传播

冰咖啡到达一个由三个独立的容器占据的小托盘 – 一个棕色糖浆的小投手，一杯牛奶，大量的冰块和半杯泡沫黑咖啡。在托盘周围旋转的香气是不言而喻的。现在我明白为什么当她说我会有最好的咖啡经历的时候，我的订单是如此自信，

黑羊特意为从骄傲玛丽稳定的咖啡选择制作的酿造。当地品牌诞生于2006年创始人诺兰·希尔（Nolan Hirte）前往巴厘岛旅游。在那里，他与当地农民面对面和咖啡生产的严酷现实。 Hirte呼吁这次旅行是一个“灯泡时刻”，Hirte开始努力弥合农民之间的差距，他被标榜为“真正的摇滚明星”和消费者。

我首先喝了无搀杂的咖啡，开始了解Hirte及其团队每年访问印度尼西亚生产者的承诺和努力，冒险进入他们的农场，家庭和了解他们的家庭在个人层面上

我尝试尽可能长时间保留每个口味，以便在吞咽之前提取每盎司的精致味道。经验是如此沉浸，在我终于意识到发生了什么之前，几乎一半的杯子消失在我的胃里。

香肠和炒鸡蛋快速接连，令人愉快的女服务员耐心地告诉我有关餐厅仅使用季节的本地有机成分的做法的故事

“我们的供应商大多来自周边地区，他们都使用可持续的工艺来帮助保护我们的环境，”她解释说，我的菜中的红薯和鸡蛋在本周早些时候从北部的Cudgen新南威尔士州

风味，辣椒和乡村新鲜 – 这三个词最能描述我的香肠。加上新鲜的花园蔬菜和切碎的烤面包片，轻轻烤肉的肉肉统治着至高无上，诱人的我的味蕾，因为我喜欢每一个汁液咀嚼。完成我的膳食不需要花太多的时间，花费略低于A $ 30（RM99）

REAL TRANSFORMATION

这个受欢迎的餐厅的每一张桌子都被我休假的时间所占据。回到光辉的阳光下，我决定慢慢的走回车子，所以我可以品尝一下时间，同时，让我的肚子时间摆脱负担

现在，脚部和车辆的交通明显更重。由于这是一个星期天的事实，许多家庭出去吃饭，也许还有一些购物。纽卡斯尔，特别是库克山地区，自早期的煤矿开采以来已经走了很长的路。

最初称为麦格理湖路的达比街受益匪浅，当时在19世纪开始的公共土地销售将其转变为当今充满活力的商业中心

我觉得很难相信，一百多年前这个繁华的通道只是少数通过私有煤矿进行公路通行之一

达比街的游客在新兴的同行中仍然可以看到相当多的历史建筑。

这些包括标志性的英联邦酒店，建于1882年，当时被称为国际大都会酒店。名称更改在1901年生效，以庆祝澳大利亚联邦的组建。当地人深深地称之为“同乡”，它是一个库克山和纽卡斯尔机构，不容错过！

我希望有更多的时间闲暇。走进酒店餐厅The Commo Canteen，一边品尝一两罐，一边浸泡在这座城市的丰富遗产当中也是很好的。

但是，我迟到了，必须开车到城镇的对面预约。也许我晚上可能会再次回来，看看达比街在晚上的样子。那我肯定会成为另一种待遇！

有关咖啡馆的更多信息，请参阅 www.blacksheepdarby.com

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